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しゃぶ葉のバイト担当者に聞いた!時給や面接、 評判を徹底調査!

今回の徹底調査は、全国に展開するしゃぶしゃぶ食べ放題のレストランチェーン「しゃぶ葉」のアルバイトです。しゃぶ葉のバイトで気になる時給や面接、口コミ評判を渋谷駅前店マネジャーの向佐さんに聞いてみました。

しゃぶ葉について

しゃぶ葉は、しゃぶしゃぶ食べ放題のレストランチェーンです。全国で約274店舗を展開しています。

しゃぶ葉は、しゃぶしゃぶ食べ放題のレストランチェーンです。全国で約274店舗を展開しています。

「しゃぶ葉」は、ガストを運営する株式会社すかいらーくレストランツが展開するしゃぶしゃぶ食べ放題のレストランチェーンです。全国で約274店舗を展開しています。

しゃぶ葉は、「しゃぶしゃぶをもっと手軽に、楽しく」との思いから、美味しいお肉と新鮮野菜を食べ放題で提供しています。家族や友達とワイワイ楽しめるしゃぶしゃぶ体験は、楽しくて美味しいと幅広い世代に評判です。

しゃぶしゃぶ専門店のしゃぶ葉で働く際に知っておきたい事柄について紹介します。

学生・フリーター・掛け持ちの人も多い

しゃぶ葉で働いているバイトの年齢は15歳〜74歳、平均年齢は29.7歳です。

しゃぶ葉で働いているバイトの年齢は15歳〜74歳、平均年齢は29.7歳です。

しゃぶ葉で働いているバイトの年齢は15歳〜74歳、平均年齢は29.7歳です。男女比率はおよそ女性が6割、男性が4割。

アルバイトは、高校生や大学生・主婦・ダブルワークの社会人・フリーター・外国人留学生などさまざまですが、学生の割合が多いです。

店舗にもよりますが、ひとつのお店に30~50名ほどのクルーが在籍しています。30名中主婦の方が9名、学生の方が15名、社会人・フリーターの方が6名といった割合です。
学生やフリーターの中には掛け持ちでアルバイトをしている方もいます。

髪色や髪型・身だしなみのルール

髪色や髪型のルール

髪色や髪型についてのルールは以下となります。

・前髪は眉が隠れない長さにする
・横髪はお辞儀の際に前に垂れない長さにする
・お辞儀をして横髪が耳より前に垂れる場合は、ピンで留める
・肩にかかる長髪はシニヨンを着用してまとめる(女性)
・男性の長髪はNG、耳にかからない長さに
・髪色は自然色(黒~栗色)、染めていても自然な色ならOK

アクセサリーのルール

勤務中のイヤリング・時計・指輪(結婚指輪も含む)など装飾品は禁止です。
ホールは、ピアス(耳たぶのみ)は5㎜以下で1つまでなら可、ぶらさげるタイプは禁止です。
キッチンは、異物混入の恐れがあるためピアスも禁止です。

ネイルのルール

マニキュアは原則禁止です。ただし、爪の保護目的の無色透明タイプのみOKです。
手のひらを目の前に持ってきて指先から爪が見えない長さにします。

メイクやひげのルール

男性のひげはNG派手なメイクはNG、ナチュラルメイクがルールです。

福利厚生・各種制度について

10〜25%割引の食事券がもらえる

すかいらーくグループ全店で使える10〜25%割引のお食事券が毎月6枚もらえます。しゃぶ葉だけでなく、ガストやバーミヤンなどでも利用可能。家族や友人にプレゼントしてもOKです。

おいしいまかないが1食356円

人気メニューも1食356円で食べられます。お店のメニューを1勤務につき2食まで食べられます。内容はしゃぶしゃぶ、もしくはカレーです。

社会保険への加入も可能

週28.5時間以上、または週20時間以上かつ月額88,000円以上で社会保険、週20時間以上で雇用保険に加入できます。

勤務中の服装について

勤務中は指定の制服と靴を着用します。制服は貸与されます。靴は購入となるため、その代金として1595円~1700円を入社後に支払う必要があります。

仕事内容(ホール・キッチン)

ホールスタッフ

お席への案内・料理の配膳・テーブルセッティング・テーブルの片付け・お会計などです。
しゃぶ葉は食べ放題のお店なので、お客様が自分で具材を取りにいったりドリンクを注ぎに行ったりします。また、オーダーもタブレットで行います。そのため、ご案内後の接客タイミングは少ないと言えます。

向佐さん:
「お席へのご案内後にお客様を直接接客をするのは、出汁を鍋に入れるときぐらいです。お肉のおかわりも、配膳ロボットがテーブルに運びます。」

キッチンスタッフ

調理や調理補助・食器や調理器具の洗浄などです。
しゃぶ葉にはセントラルキッチンがあり、そこで下処理された状態の食材が届きます。そのため、キッチンの作業には調理がほとんどありません。調理に相当する作業としては、冷凍うどんをゆでる・カレーのスタンバイのために肉を炒めるなどです。

向佐さん:
「アルバイトが初めての人の場合は、キッチンからの方が始めやすいのではないでしょうか」

丁寧な研修があるから未経験でも安心

しゃぶ葉では丁寧な研修があるため、飲食店でのアルバイトが初めての方でも安心して働くことができます。動画付きのマニュアルを使った1日2時間のトレーニングを3日間、トレーナーが一緒について教えています。

時給や昇給について

しゃぶ葉の時給は1041~1375円程度です。

・キッチン/ホール/朝掃除 1100円〜
・18歳未満 1041円〜
・研修中 1041円〜(18歳未満)1100円〜(18歳以上)

ただし店舗やエリアによって異なります。

交通費は月額2万円まで支給されます。
給与の支払いは毎月15日です。月末締め分が翌月に指定の金融機関の口座に振り込まれます。

3ヶ月に一度昇給チャンスあり

3ヶ月に1度、マネジャーとの面談があり、課題設定に基づき課題がクリアできていると次月から昇給できます。

前給制度あり

しゃぶ葉では前給制度が利用できます。最大で1ヶ月の給与の50%を前給としてもらえます。

正月手当あり

1月1日、2日、3日の営業日に勤務する場合は、正月手当として1時間当たり100円が支給されます。

シフトは週1日、1日2時間〜

しゃぶ葉のバイトのシフトは週1日、1日2時間から勤務可能です。ただし店舗によって異なる場合があります。

シフト申請のルール

シフトパターンは、採用時に相談の上決定します。その後のシフトは毎月10日までに、翌月1か月分の希望スケジュールを申告します。
ただし曜日・勤務時間の固定制やクルーからの申告制など、お店により異なります。

急遽休みを取りたいときはマネジャーに相談を

お店によって若干異なりますが、通常お休みは2週間前までに申請が必要です。しかし、突発的に必要になるお休み(ご病気・冠婚葬祭・トラブルなど)の場合は、マネジャーに相談してください。

また、専用のコミュニケーションアプリがあるので、アルバイト同士でシフト交換をすることもあります。

向佐さん:
「主婦の方も多い職場のため、子供の体調不良や家庭の事情など、状況を理解し仲間同士でフォローし合う職場風土があります。」

勤続6ヶ月以上で有給取得が可能

法定通り、勤続6ヶ月以上で有給休暇が取得可能です。勤続年数によっては年間最大20日の有給休暇が取得可能です。テスト期間や年末年始・夏休み・旅行・家庭の用事など、ご自身の予定にあわせて活用できます。

面接について

しゃぶ葉の面接は、基本的には店舗のマネジャーが担当します。スケジュールが合わない場合や面接時間にお店に来れない場合などはオンライン面接を行うこともあります。

面接で聞かれること

面接では、希望の勤務時間や曜日などを確認した後、接客についての考え方やホスピタリティについての簡単な質問をいくつか行っています。試験期間のシフトや学業との両立、ご家族のことなので不安がある方は面接時に相談してください。

まわりの人としっかりコミュニケーションがとれる方歓迎

明るく元気な方・出勤時間や身だしなみなどのルールがしっかりと守れる方を歓迎しています。

向佐さん:
「飲食店は仲間と協力して仕事をし、みんなでお店を作っていくことが大事なので、まわりとコミュニケーションをとれる方に来ていただきたいと思っています。」

口コミ・評判をチェック!

しゃぶ葉で実際にバイトをしている方からの口コミ・評判については、こんな声が寄せられました。

忙しいときは大変だけど、みんなでピークタイムを乗り越えたときにやりがいを感じます。
シフトが曜日固定でないので、学校の予定や自分の予定に合わせてバイトしやすいです。
仲間が良い人ばかりなので働きやすいです。

反対に、「大変なこと」としてはこんな意見が寄せられました。

食べ放題のお店なので、下げものや洗い物の量が多いです。

向佐さん:
「作業量が多くて大変というのはあると思います。ですが、洗い場のポジションを他のスタッフがフォローするなど、皆でコミュニケーションを取りながら仕事をしていくので、ひとりだけに負担がかかることはありません」

コロナ対策について

しゃぶ葉では、新型コロナウイルス感染予防として以下の対策を行っています。

・出勤時および営業中の頻繁な手指手洗いとアルコール除菌を徹底
・勤務中のマスク・衛生手袋の着用
・外気を取り入れた換気システムで、約5分に一度の頻度で店内を換気

また、お客様に対しての感染対策への協力要請も徹底しています。

・入店時の検温
・お客様同士の飛沫感染を防ぐため、テーブルに対面パーテーションを設置
・定期的な店内除菌
・ブッフェコーナーに飛沫防止パネルを設置
・ブッフェコーナーを区画し、お客様には手袋の着用とマスク着用協力を要請
・衛生手袋はその都度使い捨てる
・お客様が使用されるトングは定期的に交換・洗浄を実施
・お客様にお席以外・お食事中以外のマスク着用協力を要請
・レジ前にビニールシートを設置
・レジはキャッシュトレーで金銭等の受け渡しを実施

向佐さん:
「しゃぶ葉は、食べ放題の店という性質上、お客様を直接接客するタイミングが少なく、それも感染予防に役立っているかと思います。オーダーはタッチパネル方式、お肉のお代わりを運ぶのも接客ロボットです。」

まとめ

最後にしゃぶ葉のお仕事のやりがいについて、渋谷駅前店マネジャーの向佐さんにお答えいただきました。

「お客様がお腹いっぱいに召し上がり、楽しそうにお野菜を盛り付けているところや、デザートを作っているところを見ると、とても微笑ましく思います。また、お帰りの際に『美味しかったです!お腹いっぱいでもう食べれない!また来ます!』といった感謝の気持ちを伝えていただく喜びや、忙しい時間帯にも仲間と協力し合って乗り切る達成感は抜群です」

飲食店は仲間と協力しながら仕事していくので、まわりとコミュニケーションをしっかりとれる方に向いている職場と言えるでしょう。また丁寧な研修があるため、飲食店でのバイトが初めての方でも安心して働けると感じました。飲食店のバイト、初めてバイトを探している方は、ぜひしゃぶ葉のアルバイトを検討してみてください。

株式会社すかいらーくレストランツ
本社:東京都武蔵野市西久保 1-25-8
グループ総店舗数:3098店舗(2021年12月31日現在)

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