譚仔三哥(タムジャイサムゴー)のホール・キッチンのアルバイトについて採用担当者に聞いてみた！面接や仕事内容、髪色、口コミ評判など

今回の徹底調査は、株式会社トリドールホールディングスが運営する飲食店「譚仔三哥(タムジャイサムゴー)」のアルバイト求人について。気になる仕事内容や身だしなみのルール・働いている方からの口コミ評判などについて、タムジャイサムゴージャパンの本部長をされている亀屋さんにお話を聞きました。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)について

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)は、株式会社トリドールホールディングスが運営する飲食チェーンです。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)は、株式会社トリドールホールディングスが運営する飲食チェーンです。香港発の麺料理・米線（ミーシェン）を中心としたスープヌードルや香港料理を提供しています。
今回の募集は、そんな譚仔三哥(タムジャイサムゴー)でのキッチン・ホールのアルバイトです。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)の採用条件は？面接では何を聞かれる？

学生さんからフリーター・主婦・主夫の方まで、どなたでも歓迎です。

――アルバイトの応募条件を教えてください。

学生さんからフリーター・主婦・主夫の方まで、どなたでも歓迎です。ただし、 22時以降は18歳以上としています。

――飲食店での勤務経験がない人でも採用されますか？

はい、もちろんです。飲食店での勤務経験がない人やバイト自体が初めての人・お仕事ブランクがある人でも、1からしっかり仕事を教えるので大丈夫ですよ。未経験で入社されてお仕事をされている人は現在もたくさんいます。

――アルバイトの面接ではどういった質問をされますか？

必ず聞くのは、「お仕事や学校などで今までにやりがいや達成感を感じたのはどのような時ですか？」ということですね。この質問をする理由は、弊社の環境が応募者さまにとって働きがいを感じて働けるものかどうか判断したいからです。やはり、せっかく一緒に働くので、給与やシフトなどの勤務条件が合うから働くというだけでなく、目標ややりがいを持って一緒に進んでいける人が良いと思っています。

このほかには、どのくらい稼ぎたいか・シフトはどのくらい入れるか、といった基本的なことについてもすり合わせを行います。

――アルバイトに応募した方で、過去にどんな人が不採用になっていますか？

面接の受け答えで元気のない方や、従業員と円滑にコミュニケーションが取れないと感じた方は、不採用としています。対お客さまの仕事なので、元気に挨拶ができる・ハキハキ受け答えができるといったことは必須です。

また、一緒にお店を作っていくにあたり、スタッフ同士のコミュニケーションも大切です。世代が異なるスタッフともしっかり挨拶してコミュニケーションを取る・わからないことがあったら質問する・ミスをしたら報告するなどが必要です。そのため、コミュニケーションに難がある場合は、採用は難しくなってしまいますね。

この仕事のやりがい・身につくスキルは？

お客さまから直接「ありがとう」や「おいしかった」と言っていただけることや、仲間と支え合いながら成長できることがこの仕事のやりがい・楽しさだと思っています。

――この仕事のやりがい・楽しさは何だと思われますか？

お客さまから直接「ありがとう」や「おいしかった」と言っていただけることや、仲間と支え合いながら成長できることがこの仕事のやりがい・楽しさだと思っています。

――アルバイトを通してどんなスキルが身につきますか？

ホール・キッチンにかかわらず幅広く仕事をするため、さまざまな経験やスキルを身につけることができます。料理の腕が上がったり、段取りが上手になったり、気配り上手になったり、自分自身の成長を感じられることが魅力だと思います。

また、飲食店の仕事は一人でする仕事ではなく、みんなで協力しながらお店を運営していくことになります。その中でできる経験は、きっと今後の人生にも役立つものだと感じますね。

――御社ならではの魅力・飲食店でのアルバイトを検討している人に向けての推しポイントを教えてください。

弊社は香港発祥のブランドということもあり、お客さまの層も国際色豊かで、特にアジア圏の外国人のお客さまが多いんです。そういったお客さまとお話したり関わりが持てたりするのも、弊社の良さかなと思いますね。

また、まかないが1食100円で食べられます！スタッフにも好評で、まかないを楽しみにしているスタッフは多いですね。

このほか、スタート時給から昇給ルールが決まっているので、頑張って仕事を覚えてできるようになれば時給がちゃんと上がっていくのも弊社の良いところだと思います。「長く働いていればいつか上がるかも」という曖昧な感じではなく、「これができれば時給アップ」などとルールが決まっているので、頑張りやすいと思いますね。

未経験でもすぐに仕事を覚えられる？

――飲食店での勤務経験がない人でもOKとのことですが、研修や指導はしっかりあるのでしょうか？

はい、入社された方は店舗で研修を受けていただきます。初日に店長から一人一人専用のマニュアルブックを渡し、このマニュアルを基に研修をすすめていきます。一人１冊のマニュアルなので、好きにメモをとってもコメントを書き込んでも大丈夫です。

また、わからないことや習っていないことがあったら、いつでも店長や周りのスタッフに確認しやすい雰囲気もあるので、初めてだからといって全く心配はいりません。

――まったく未経験の方で、何日ぐらいで仕事を覚えてできるようになりますか？

働くペースにはよりますが、未経験スタートの人含めてほとんどの人が1ヶ月半～3ヶ月程度でマニュアルにある内容は習得できていると思います。

――仕事で大変なことがあればお聞かせください。

キッチン・ホールと幅広く業務をしていただくことになるので、覚えることが多く、未経験の方は最初は大変に感じるかもしれません。ですが、一度に全部をお任せするのではなく、ひとつひとつ丁寧にトレーニングを実施して徐々にお仕事に慣れていってもらいますので、ご安心ください。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)の時給・昇給は？

――昇給することはありますか？昇給の条件を教えてください。

業務の習得度や理解度に応じて昇給します。基準レベルの業務を習得し、トレーナーとして業務を教えることができるようになると、最大で1700円まで昇給することもあります。これは飲食店としてはかなり高時給であると思いますし、自分が頑張ればそれだけ稼げるので、やりがいにもつながるのではないでしょうか。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)のシフトは？どんな働き方ができる？

――週の最低勤務日数・最低勤務時間数に決まりはありますか？

店舗によって多少異なることもありますが、基本的には週2日、1日4時間以上の勤務をお願いしています。

――自分のスケジュールに合わせてシフトを入れられますか？

はい、シフトはご自身の予定に合わせて入れることができます。全て提出した通りに入れるとは言い切れませんが、できる限り希望に添えるよう、柔軟に対応しています。

ランチタイムだけ・ディナータイムだけというシフトも可能ですし、日によってランチタイムとディナータイムを混ぜるのもOKです。「特定の時間帯のみ入りたい」など希望がある場合は、面接時に相談していただければと思います。

――実際に働いている方のモデルシフトを教えてください。

学生さんの場合は、平日は学校終わりに18:00～22:00、土日はガッツリ9:00～16:00などが多いですね。主婦・主夫の場合は平日の家事の合間に10:00～14:00など、フリーターの方で夜だけの勤務の方は19:00～23:00などですね。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)の髪色や髪型・身だしなみのルールは？

――髪色や髪型について規定はありますか？

暗めの茶色なら問題ありません。詳しくいうと、JHCAレベルスケールの9番より暗ければOKとしています。
髪色に関してはそこまで厳しくありませんが、髪色に関わらず見た目に清潔感がないのはNGです。

――働くときの身だしなみについて、どういった指導をされていますか？

勤務中は制服（Tシャツ）とエプロン、キッチンの場合は帽子を着用していただきます。靴はお店で支給していますが、ズボンは自前で用意していただいています。

また、ピアス・指輪などのアクセサリーは勤務中に外していただくこと、爪は手のひら側から見て白い部分が出ていない長さに切りそろえていただくようお願いしています。

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)ではどんな人が働いているの？

――どんな年齢層・属性の方がアルバイトとして働いていますか？

学生や子育て中の主婦（夫）さん、50～60代前半のミドルシニアのアルバイト・パートの方まで幅広い年齢層の方が働いています。一番多いのは大学生・専門学生ですね。時間帯によってはミドルシニア層が多い時間帯もあります。

――職場の雰囲気はどのような感じでしょうか？

和気あいあいとした雰囲気で、お互いをフォローしながら働ける環境です。
店長や社員もみんなが働きやすいように気を遣って取り組みをしてくれているので、新人さんも馴染みやすいと思います。

まとめ

今回は、株式会社トリドールホールディングスが運営する飲食店「譚仔三哥(タムジャイサムゴー)」のアルバイト求人についてご紹介しました。

こちらのお店は香港初のスープヌードル店ということで、国際色豊かな雰囲気の中で働いてみたい人にとっては楽しく働ける環境だと感じました。また、時給についても明確な昇給ルールがあるので、自分の頑張り次第で稼ぎやすいのが良いですね。
飲食店勤務が初めての方・アルバイト自体が初めての方・お仕事ブランクがある方も歓迎とのことなので、飲食店で働いてみたい人は第一歩としてチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

最後に、担当者さんから応募を検討している方に向けてメッセージをいただきました。

「未経験から活躍している方もたくさんいますので、安心してご応募ください！プライベートも両立させながら、仲間とともに一生懸命働くことで、とてもやりがいの感じられる仕事です。慣れるまでは大変なことも多いかもしれませんが、周りの先輩を頼りながら楽しく働きましょう！」