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徳島県店長・マネージャー(飲食店)

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店長・マネージャー(飲食店)の仕事って?

飲食店の店長・マネージャーは、店を統括する責任者です。店の運営方針を決め、スタッフとお金を管理し、利益をあげることが目標です。スタッフを気遣いまとめる、コミュニケーション能力やリーダーシップは必須。人材育成も仕事の一環で、指導力はもちろん、見本となる高い接客スキルも求められます。さらに、売り上げを伸ばす経営能力や食に関する幅広い知識も欠かせません。集客アップのため、メニューや内装を変えたり、イベントを実施したりもします。候補として採用された場合も、まずは現場でホールの仕事を学び、リーダーから、店長・マネージャーへとステップアップしていくのが通例です。責任感の重い要職ですが、やりがいがあり、給料も高めで、社会保険などの優遇が受けられることもあります。実務経験を積めば、エリアマネージャーや本社勤務の道が開けることも。将来、自分の店を持ちたいと考えている人にもおすすめです。

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