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正社員

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お客様に喜んで頂ける、季節限定や銀座店限定メニューの 開発を一緒にしませんか!!

厳選素材を使ったガストロ!ビストロ!料理です。

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【当社のコンセプト】
大地から生まれた素材にこだわり、ハンドメイド、ハンドクラフトの考え方を
しっかりと形にするためにその素材の持つ特性を長年に渡り培われた理論と
科学的な根拠で理解し、栄養や効果を最大限生かす事を考えながら商品開発をすることです。

私達は、このコンセプトがお客様に支持され安心して頂けるものと信じています。

また当社はシェフとバーテンダーとバリスタとパテシエの異業種クリエイター集団です。
それぞれの能力は、経験に伴った質の高い商品づくりと接客サービスを提供することに
自信と誇りを持っています。
お客様にご提供する商品は、パスタ、カクテル、珈琲、スィーツとそれぞれ異なる姿で
お出しする事になりますが、それらを作る素材と製法のコンセプトは統一されています。
これからもそれぞれの分野の技術と知識と知恵を一つのコンセプトで結びつける事で
新しい作品を誕生させていきたいと考えています。

貴重な経験と志と質の高いクリエイターのみなさまに
このコンセプトをご理解頂けると嬉しいです。

また、これから私達のコンセプトを学びたいという方は
是非、ご連絡ください。

ハンガーステーキとポテト¥2,000は、男性客の鉄板オーダーとなりました!!

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ボリュームたっぷりのブイヤベースアイオリソース¥1,800は、2~3名様のお客様に人気です。

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10種類のパスタからセレクトできるランチセット¥850は、女性のお客様に大好評です。

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募集情報

募集職種シェフ
仕事内容当社が運営する銀座店で、キッチン部門の責任者としてご活躍ください。

定番メニューの調理と季節限定や銀座店限定メニューの開発や食材の仕入と管理及び、
スタッフへの技術指導をお願いします。


メニュー構成の基本は ”南仏イタリアン”
弊社のコンセプトである”大地の恵みをそのままに”をモットーに大胆に調理し、
バランスの取れた料理の提案、提供を行なっています。
お客様には、メニューを通して常に季節感とこだわりをお伝えできる料理を
ご提供させて頂いております。
求める人物像フランス料理または、イタリア料理経験者。
シェフ、スーシェフ経験者、海外経験者優遇致します。

食べる事が大好きで、色々なお店を調べたり、食べ歩きする事が好きな方や
お客様の健康は勿論、自分自身の健康も意識し、料理の素材にもこだわる方、
またこだわりたいと考えている方、是非ご応募くださいませ。
雇用形態正社員
勤務地東京都中央区銀座2-3-18高孝ビル1階
最寄駅有楽町駅 徒歩3分
銀座一丁目駅 徒歩2分
勤務期間3ヵ月以上
できるだけ楽しく、永く、一緒にお仕事して貰いたい!
勤務時間8:00~翌0:00(シフト制)
シフト自由・相談OK
休日休暇休日…一か月のうち6日(シフト制)
有給...入社から六カ月後から10日付与(勤続年数に比例して最高40日付与)
慶弔休暇…会社規定あり
店舗定休日…年中無休
応募資格学歴不問、ピアス不可、外国人・留学生OK
待遇食事・まかない付き、社会保険制度あり、制服貸与あり、交通費支給
特徴経験者優遇
求人番号J00054503 (T02)

応募について

応募方法マイベストジョブの応募フォームよりご応募ください。
応募先SAPPHIRE by RAGE GINZA
選考プロセス①履歴書と職歴書の書類選考
②面接
面接場所東京都中央区銀座2-3-18 高孝ビル1階
※勤務地と同じです
担当者林慶太郎
担当者からの
メッセージ
美味しくて健康を意識した料理を心掛けています。
私達の考え方にご賛同いただける方と共に素晴らしいお店作りをしていきたいです。

企業情報

ミクソロジスト株式会社
本社所在地東京都港区南青山7-13-13 BULLSビル3F
事業内容Cafe&Bar経営
URLhttps://www.mixologist.co.jp/
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